マンゴー天国？キルフェボンで「マンゴーWeek！」開催

まるで宝石のようにきらきら光るフルーツが沢山のったケーキ。
誰もが一度はあこがれるふんだんに使用された
フルーツタルトで人気のキルフェボンが
「2015 マンゴーWeek！」を開催します。
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マンゴーWeek！

以前から旬のフルーツ等を使ったタルトをメインに「○○Week！」と称して
フェアを開催しているキルフェボン。

今回は日本でも大人気の暑い季節に恋しくなってくる
マンゴーを贅沢にあしらったマンゴー尽くしの1週間を開催します。

マンゴーの種類

日本で流通しているマンゴーが何種類あるのかをご存知ですか？

一般的に国内で流通しているのは
アップルマンゴーとペリカンマンゴーの2種類。
どのような違いがあるかというと

アップルマンゴー

日本での栽培の96%がこの品種でアーウィン種と呼ばれる品種の俗称です。
果皮がリンゴのように真っ赤になり、オレンジ色の果肉は多汁で、
とろけるような食感で、ほどよい酸味と濃厚な甘さで人気。

自然落下の直前に収穫するものもありますが、
自然落下させた「完熟マンゴー」は栄養豊富で高級品とされます。

宮崎県産の高級マンゴーで有名な
「太陽のタマゴ」はこの品種にあたります。

ペリカンマンゴー

日本に入ってくるこの品種は主にフィリピン産で、
正式な品種名は「カラバオ」。

外観は黄色く形が細長くペリカンのくちばしに似ていることが由来で、
なめらかな舌触りでまったりとした甘味と適度な酸味とが
ほどよくマッチしています。

1年を通して出荷されるため価格がお手頃でスーパーでも
よく見かけることができます。

マンゴーとひとくちで言っても国産のものも国外のものも含めると
味も見た目も大きく違ったものに。

なかなか奥が深いですね。
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気になるWeek中の商品は？

マンゴー尽くしの1週間では、夏の定番タルトから今年の新作まで
マンゴーの色鮮やかで濃厚な味わいを楽しめるタルトが並びます。

今回は新作が2品。

甘くて濃厚なマンゴーとカマンベール風のムースをあわせた
「マンゴーとチーズムースのタルト～カマンベール風味～」と
豊かな香りのマンゴーとゴールデンパインの甘味に、
なめらかなクリームを組み合わせた
「マンゴーとゴールデンパインのタルト」。

なんとも想像しただけでよだれが出てきそうな名前ですね。

詳しいラインナップは以下の通り。
※1ピースあたりのお値段

・マンゴーとチーズムースのタルト～カマンベール風味～　832円　※新作
・マンゴーとゴールデンパインのタルト　853円　※新作
・ホワイトチョコとマンゴーのタルト　1,041円
・マンゴーのババロア　629円
・杏仁クリームとマンゴーのタルト　689円
・波型マンゴーのティラミス　749円
・アップルマンゴーとヨーグルトムースのタルト　636円
・南国フルーツのタルト　686円